【摘 要】
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利用热风和真空干燥装置，在风温５０－８０℃，风速０．５ｍ／ｓ，厚５－１２．５ｍｍ，面积７８．５ｃｍ＾２，真空度为－０．０８ＭＰａ至－０．０７ＭＰａ的条件下，研究了干燥方法，风湿，厚度对魔芋甘露聚糖干燥特性和效率的影响。统计结果表明，影响魔芋甘露聚糖干制主要因素强度
【基金项目】
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林业部重点课题!“魔芋甘露聚糖提取及药用作用研究”
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利用热风和真空干燥装置，在风温５０－８０℃，风速０．５ｍ／ｓ，厚５－１２．５ｍｍ，面积７８．５ｃｍ＾２，真空度为－０．０８ＭＰａ至－０．０７ＭＰａ的条件下，研究了干燥方法，风湿，厚度对魔芋甘露聚糖干燥特性和效率的影响。统计结果表明，影响魔芋甘露聚糖干制主要因素强度为：厚度－方法－温度。提出了魔芋甘露聚糖干制工艺参数。
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