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对大豆直接浸出生产中豆粕结团的原因进行分析，解析豆粕结团带来豆粕残油高、残溶高、脲素酶活性高、水分超高，造成豆粕营养下降和易变质，在生产过程中如何调整工艺参数来控制结团现象。
大豆粕结团的原因及对策
【摘 要】
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对大豆直接浸出生产中豆粕结团的原因进行分析，解析豆粕结团带来豆粕残油高、残溶高、脲素酶活性高、水分超高，造成豆粕营养下降和易变质，在生产过程中如何调整工艺参数来控制结
【机 构】
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广东东凌集团有限公司!511356
【出 处】
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四川粮油科技
【发表日期】
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2001年3期
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