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在肥育猪饲料中添加鱼油生产富含DHA（docosahexaenoic acid），EPA（eicosapentaenoic acid）的猪肉。结果表明：在肥育猪饲料中添加2．5％鱼油，可以极显著提高脂肪、肌肉中的DHA，EPA含量。100g肌肉中EPA对照组为4．7mg，鱼油组为30．4mg，是对照组的6．5倍；DHA对照组为13．5mg，鱼油组为53．8mg，是对照组的4倍，证明在饲料中添加鱼油生产富含DHA，EPA的猪肉可行。在肥育猪饲料中添加鱼油对猪生产性能、肉质均没有影响。