【摘 要】
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<正>徐福在日本被尊为农耕神、蚕桑神和医药神,对于寿司来讲徐福可以说是日本寿司之神,据考证,现今的寿司便是由盐腌制的鱼类发展而来,应该是徐福东渡传至日本的,长途的跋涉,
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<正>徐福在日本被尊为农耕神、蚕桑神和医药神,对于寿司来讲徐福可以说是日本寿司之神,据考证,现今的寿司便是由盐腌制的鱼类发展而来,应该是徐福东渡传至日本的,长途的跋涉,用醋腌制饭团,再加上海产或肉类,压成一小块,作为沿途的食粮,后来广泛地流传日本,当时的配料更用上各种刺身,并名为"江户散鮨"亦称"握鮨",即现今最受欢迎的江户前寿司。
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