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生姜属蓑荷科植物,其根茎可作蔬菜和香料,生姜还具有醒神,止呕,散风祛寒等医疗保健作用,还能开胃增进食欲.其加工品姜脯的味道更为鲜美,是集保健和食用为一体的新型食品.
姜脯的制作工艺
【摘 要】
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生姜属蓑荷科植物,其根茎可作蔬菜和香料,生姜还具有醒神,止呕,散风祛寒等医疗保健作用,还能开胃增进食欲.其加工品姜脯的味道更为鲜美,是集保健和食用为一体的新型食品.
【机 构】
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陕西澄城县王庄镇水洼村715203
【出 处】
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吉林农业
【发表日期】
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2005年8期
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