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<正>采摘后的新鲜食用菌,在常温下易腐烂变质,在包装和运输过程中也容易破损,降低质量,造成损失。生产旺季要鲜销食用菌,炎热的季节要收集加工食用菌产品,这两个时期都必须做好食用菌的储藏和加工工作。现特将食用菌的常见加工方法与保鲜储藏技术介绍如下:
食用菌的加工与储藏
【摘 要】
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<正>采摘后的新鲜食用菌,在常温下易腐烂变质,在包装和运输过程中也容易破损,降低质量,造成损失。生产旺季要鲜销食用菌,炎热的季节要收集加工食用菌产品,这两个时期都必须做
【机 构】
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湖北省老河口市光化办事处农办
【出 处】
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科学种养
【发表日期】
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2009年05期
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