【摘 要】
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研究了纸片型1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)处理对安溪油柿果实采后生理和贮藏品质的影响。采后安溪油柿果实用1.35μL/L的1-MCP处理12 h后,在(20±1)℃、相
【基金项目】
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“十一五”国家科技支撑计划项目(2007BAD07B06);福建省财政厅科技项目(KLe16H01A;KLe16002A);福建农林大学高水平大学建设项目(612014042)
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研究了纸片型1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)处理对安溪油柿果实采后生理和贮藏品质的影响。采后安溪油柿果实用1.35μL/L的1-MCP处理12 h后,在(20±1)℃、相对湿度85%下贮藏。结果表明:与对照相比,1-MCP处理能有效降低采后安溪油柿果实呼吸强度;抑制果实表面色度a*值、b*值、C*值、L*值和色调角h的变化,抑制果皮叶绿素含量下降和类胡萝卜素含量上升,降低果实转红指数,并保持较好的果实外观色泽;此外,1-MCP处理能保持较高的果实硬度及可溶性
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