魔芋胶相关论文
以κ-卡拉胶和魔芋胶为原料，通过温度变化制备不同比例的复合水凝胶，吸附水溶液中亚甲基蓝。并将其转化为切实可行的大学生实验项目......
κ-卡拉胶与魔芋胶复配可以形成热可逆、弹性优良的凝胶，适用于果冻的生产。以κ-卡拉胶与魔芋胶复配作为凝胶剂，添加白芽奇兰茶粉和......
微胶囊工艺可有效避免香精香料等物质的挥发,合适的囊壁材料对于胶囊的力学性能和封装行为都至关重要。本研究以卡拉胶和魔芋胶为......
目的 本研究旨在开发一种具有优良理化性能和保鲜效果的新型生物保鲜膜。方法 以普鲁兰多糖和魔芋胶为基材，通过添加不同浓度的鱼胶......
近年来,水溶性活性成分和药物的包封、保护及递送在食品和医药行业的应用得到广泛关注,开发经济有效的水溶性物质递送体系是十分必......
研究添加魔芋胶及超高压对鸡胸肉糜失水率和硬度的影响。通过单因素分析和正交试验,研究了超高压不同的压力、不同的时间,及不同魔......
魔芋胶（Konjac gum,KGM）具有较好的持水性、胶凝性、增稠性和成膜性,应用于医疗、化工和食品等领域。然而,魔芋胶是粘度最高的水溶性......
食品多糖来源广泛、无毒无害,具有明显的流变学改性的特点,使其成为调控或设计凝胶食品结构的主要原料。然而,食品多糖种类繁杂、......
微胶囊技术是21世纪各国重点研究开发的新技术之一，而开发出包埋效果好、营养安全、价格低廉的壁材是微胶囊技术的一个重要突破点。......
天然多糖具有良好的生物质特性,而膜材料及多孔材料具有良好的结构性能,将天然多糖制备成复合膜材料及复合多孔材料,可以把天然多......
本文针对鱼糜凝胶在高温杀菌中凝胶弹性降低的问题，以魔芋胶(KGM)-鱼肉蛋白质复合凝胶高温热稳定性体系为研究对象，并对其凝胶特性、......
本文以魔芋胶为主要壁材,通过喷雾干燥法对甜橙油进行了微胶囊化包埋,对其工艺进行了优化,并对其所得样品进行了分析,得到如下结论......
涂料工业迅猛发展对环保要求日益严格，是目前涂料行业面临的严峻挑战。 顺应这个目标，研发高性能、环保型乳液为原料的涂料已成为......
甘露低聚糖作为功能性低聚糖除了具有促进双歧杆菌的生长繁殖以外，近几年的研究表明：它是唯一一种能与肠道中外源病菌结合的功能性低......
本研究以卡拉胶和魔芋胶(KG)即魔芋葡甘聚糖(KGM)为基材,利用卡拉胶与KG存在协同效应,制备热水溶性膜,采用均匀正交设计表进行试验......
研究添加魔芋胶与瓜尔豆胶对鸭血豆腐食用品质的影响。以新鲜鸭血为原料,添加魔芋胶和瓜尔豆胶为稳定剂,凝血10 min,90℃加热40 mi......
曲线秀场B计划——吃从较早前声名大噪的寒天粉到现在人气正旺的有机种子和满腹糖果,一个新名词“满腹食物”正攻陷着想要减肥的JM......
据《齐鲁晚报》消息:今年是济南30多年来入夏最早的一年,冷饮提前热销。但一支冰糕常温放置24小时后,竟成了一摊胶状物,让市民王先......
本文以魔芋胶(KG)和卡拉胶为基材,利用KG与卡拉胶存在协同效应,制备热水溶性膜,采用均匀正交设计表进行试验设计,研究了温度、石蜡......
本研究分别将黄原胶和魔芋胶添加至鸭蛋清中制备碱诱导凝胶,以探究亲水胶体对凝胶高温液化的抑制作用,结果表明:与对照组相比,添加......
为探索能应用于葡甘寡糖制备的新型β-甘露聚糖酶,利用半纤维素降解高效菌株Bacillus subtilis BE-91高产的β-甘露聚糖酶水解魔芋......
尕斯库勒E13油藏高温高矿化度、油藏非均质性强、剩余油分散、在注水开发过程中水窜严重,导致水驱波及效率较低。对该类油藏,常规......
为考察亲水性胶体对淀粉性质的影响，以莲藕淀粉为原料，加入不同比例的魔芋胶，研究两者复配后莲藕淀粉的糊化、流变、质构特性及微观结......
利用流变仪研究了结冷胶-卡拉胶-麾芋胶复配胶体系的凝胶温度和凝胶速率。结果表明，结冷胶和钙浓度是影响凝胶温度的主要因素，卡拉胶......
研究了K-卡拉胶和魔芋胶及其复配在添加了成蛋清的罗非鱼鱼糜凝胶中的应用，通过质构测定和感官评价，结果发现：K-卡拉胶和魔芋胶及其复......
改善地毯草黄单胞菌FJAT-10151产的黄原胶的力学性能,研究黄原胶/魔芋胶复配胶的流变性,为该复配胶的开发应用提供基础数据及参考......
目的以魔芋胶为骨架材料,考察药物从魔芋胶骨架片中释放的体外释放因素。方法以氨茶碱为模型药物,采取湿法制粒压片法制备了氨茶碱......
[目的]研制出聚丙烯酰胺/魔芋胶压裂液。[方法]基于魔芋葡甘聚糖和聚丙烯酰胺的协同增稠效应,制备出聚丙烯酰胺/魔芋胶复合型稠化......
为了提高魔芋胶产品质量和安全性,对魔芋胶生产过程进行危害分析（HA）,找出生产过程控制的关键点（CCP）,并确定各CCP的控制标准、监控程......
通过室内实验研究发现魔芋胶压裂液具有溶液粘度高、残渣含量少、易破胶、低滤失、易返排等特点,中低温条件下表现出了良好的综合......
目的对水飞蓟素缓释片的处方组成进行研究。方法以PEG-6000为载体,制备了水飞蓟素固体分散体,以提高水飞蓟素的水溶性。采用直接粉......
通过对卡拉胶、魔芋胶、黄原胶和相关胶的复合试验以及对转接苗的分化试验，寻找可代替琼脂的新型培养基，新型培养基无论从弹性、透明......
目的制备苦参碱结肠定位片，并研究和评价其结肠定位释药效果。方法湿法制粒压片得到苦参碱片芯，以魔芋胶与羟丙甲纤维素为材料干法压......
目的：考察处方和工艺因素对魔芋胶骨架片体外释放度的影响，评价魔芋胶作为新型载体材料用于缓释骨架片制备的可行性。方法：以阿司匹林......
通过单因素试验与响应面分析法研究燕麦麸、魔芋胶和大豆分离蛋白添加量对宁乡花猪肉丸质构的影响,以燕麦麸、魔芋胶和大豆分离蛋......
将卡拉胶、魔芋胶和玉米变性淀粉添加到低脂鸡肉肠中，按三因素三水平的正交试验表添加，研究其对鸡肉肠汁液损失（TEF）、产率、硬度和弹......
利用β-甘露聚糖酶产品水解魔芋胶制备魔芋葡甘露低聚糖的工艺条件。在加样顺序、pH、酶添加量、时间、温度等单因素试验的基础上，......
以兔肉为原料,利用正交实验优化杂粮兔肉复合香肠的制作工艺。在单因素实验基础上,选取藜麦粉、玉米粒、胡萝卜、魔芋胶添加量为影......
用易降解的魔芋胶(魔芋葡甘聚糖)代替合成聚合物制备了油藏调驱用的水基弱凝胶。简介了这种聚糖的组成和性质。考察了魔芋葡甘聚糖......
目前,国标中测定SO2残留量的方法为盐酸副玫瑰苯胺法和蒸馏滴定法,文章根据魔芋胶自身特性,对两种测定方法加以改进,两种方法的测......
制备了一种海藻酸钠／魔芋葡甘露聚糖（KGM）／羧甲基纤维素钠（CMC）三元共混膜，研究了三种多糖的共混比例；用红外光谱（FT—IR）、扫描电镜（SEM）对共......
魔芋又名磨芋、蒟蒻,是天南星科（Araceae）魔芋属（Amorphophallus Blume）多年生草本植物,在我国四川、云南、贵州、湖南、湖北、广东、......
为开发一种红葡萄酒夹心果冻的最佳制作配方,以红葡萄酒为果冻夹心部分制作的原料,以卡拉胶为主要胶凝剂与其他食用胶进行复配制成......
