竹荪也叫做雪裙仙子，一般成熟的竹荪长度在十七八厘米。竹荪喜阴凉潮湿的环境，所以人工种植竹荪只能在大棚里进行。种植时要把它们分成小块放在特定的木块上，大概经过7个月的时间就能培养出成熟的竹荪。
　　新鲜的竹荪比较脆嫩，容易折断，不便于运输。所以产地以外的消费者，见到的大都是干竹荪。鲜竹荪采摘下来后，首先要去掉菌托和菌盖，然后就可以进行晾晒烘干了。晾干后的干竹荪根据长度和外观品相不同，可以分成几个等级。每千克市场价格都在几百元。
　　竹荪味道鲜美，营养丰富。以竹荪为主料做成的竹荪宴成为了织金县的金字招牌。据测定，干竹荪中含有大约20％的蛋白质及19种人体所需的氨基酸，其中谷氨酸含量达1.7％。而谷氨酸是制作味精的主要成分，这是竹荪味道鲜美的原因之一。在过去。竹荪是皇家的贡品，而如今，竹荪则常被用作国宴。
　　竹荪也是很好的食疗佳品。经常食用竹荪对高血压、神经衰弱、防癌抗癌等都有好处。而且竹荪还具有奇特的防腐功能，在炎炎夏日，如果菜肴中加入了竹荪。可以在几天内都不会变质。
　　现在在贵州省的织金县，种植户们种植出的竹荪，有专门的经纪人进行上门收购，然后再进行包装、批发、销售。
　　
　　看行情卖葡萄
　　
　　红乳葡萄，是近年来从日本引进的中晚熟葡萄新品种。外表靓丽、味甜、肉厚、皮儿薄、籽儿少。亩产2500－3000千克，结实枝率达到90％以上，每亩地收入达2－3万元，桂果期长，能在树上从8月份挂到10月，要是赶上中秋、国庆，价格能卖到20－30元，千克，当地农户可以根据市场的行情，来决定采收时机。
　　同时利用葡萄的品种优势选择销售时机打时间差来销售葡萄，这样可以赚到更多的钱。
　　由于红乳葡萄刚开始种植，葡萄的种植规模有限，所以目前来说除了观光采摘之外，供应到市场上销售的数量有限。据了解，红乳葡萄属于欧亚品种，它的抗病能力非常强并且容易管理，这对于栽培者来讲，无疑是一个比较大的优势。
　　
　　沙果“变身”好赚钱
　　
　　沙果产白大草原，属于绿色食品。沙果干上市以来，一直是供不应求的，去年销售额达到了l千多万元以上，消耗沙果3000多吨。内蒙古的扎兰屯市位于兴安岭南麓，是沙果的主产区。这里自然条件优越，雨水和光照充足，气候和环境非常适合沙果的生长。这里产的沙果果实饱满，富含钙、铁、锌等多种微量元素和维生素，果酸的浓度比苹果高出5－8倍，有生津止渴、消食化瘀等保健作用。沙果树生命力强。嫁接三年以后结果，耐寒耐旱，
　　扎兰屯是我国沙果的主产区，由于沙果皮薄多汁，不耐储存。一直被当作鲜果食用，以前因为鲜果外运不出去只能低价销售甚至烂掉，曾让果农伤透了心，前几年还出现过砍掉果树当柴烧的现象。现今，扎兰屯的年沙果产量已经突破120000吨，却依然无法满足市场的需求。这主要是因为近几年，扎兰屯在深加工上大作文章，开发出了沙果干、沙果酱、沙果汁等产品，在满足了消费者需求的同时，还帮助了当地农户增收致富。
　　在当地沙果龙头加工企业的带动下，扎兰屯的沙果收购价格一路走高，从2004年的0.6元/千克涨到2007年的1.5元/千克，零售价最高时达到6元/千克。尝到甜头的果农开始扩大种植规模，沙果树苗也由原来的每株不到1元涨到10元左右。沙果业现在已经实实在在的变成了农民的摇钱树，通过每年的深加工，每年可以增加效益大概是2400万元，农民从这里得到更多的收益。
　　
　　能卖高价的特种野猪
　　
　　特种野猪肉由于口味上具有浓郁的野味，所以不少消费者习惯性地把它们直接称为野猪肉。纯种野猪的繁殖率低，用野猪和家猪杂交，可以有效地提高猪的繁殖率，而且纯种野猪生活能力强，适应性强，能耐粗饲，杂交能够保持野猪的习性。6－8个月就可以出栏，出栏的时候是75－90千克，毛收入是2500－3000元，
　　特种野猪的饲料成本比较低。因为主要吃的是青饲料、水葫芦、秸秆等，饲料成本每头500－600元。黄泥和煤渣是天然的微量元素添加剂，用它们定期适量地喂养特种野猪，不仅可以促进特种野猪的生长发育。而且可以使猪的肉质更好、风味更佳。如今特种野猪的系列菜肴已经成了永定县的旅游特色菜肴之一。
　　口味好、野味足，消费者青睐，自然就使特种野猪肉卖出了高价。如今，在永定，不少精明的养殖户开始把养殖特种野猪作为赚钱的主要项目。如今国家法律规定禁止捕杀野生的野猪，而人们对野味的需求又在不断的增加，这就为发展特种野猪提供了很好的商机。