【摘 要】
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一:豉椒炒鳝球 辣椒150克切三角形件,洋葱100克切件,黄鳝肉150克切球件,用生粉、油拌匀备用。烧热油锅,爆香蒜茸、豉茸,投入辣椒、洋葱件炒透,再加入鳝球,溅入绍酒炒匀,调入
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一:豉椒炒鳝球 辣椒150克切三角形件,洋葱100克切件,黄鳝肉150克切球件,用生粉、油拌匀备用。烧热油锅,爆香蒜茸、豉茸,投入辣椒、洋葱件炒透,再加入鳝球,溅入绍酒炒匀,调入精盐、鸡粉、生抽、白糖,用湿生粉打芡,加麻油、包尾油,炒匀上碟。
One: pepper grilled eel ball pepper 150 g cut triangular pieces, onion 100 g cut pieces, eel meat 150 g cut pieces, with raw flour, oil and mix well spare. Heat oil pan, sautéed garlic, sautéed, put pepper, stir fry onions, then add eel ball, splash into the Shaoxing wine and mix well, transferred to salt, chicken powder, soy sauce, sugar, with wet raw powder playing芡, add sesame oil, including the end of the oil, stir well on the plate.
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