【摘 要】
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对金针菇提取液及其制品进行了营养成分分析,儿童群体食用观察,动物食物效价以及对大鼠血清胆固醇与其他生物学作用的实验.结果为:(1)10%金针菇提取液含氨基酸总量为19210mg
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对金针菇提取液及其制品进行了营养成分分析,儿童群体食用观察,动物食物效价以及对大鼠血清胆固醇与其他生物学作用的实验.结果为:(1)10%金针菇提取液含氨基酸总量为19210mg/L,其中必需氨基酸为
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