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根据多年从事禽类副产品加工的实践经验,结合骨肉分离技术与食用膨化骨粉加工技术,提出以禽骨架和禽腿骨为原料的禽骨类副产品综合加工方案。按此方案对禽骨类副产品进行综合加工利用,可较大幅度提高原料的附加值,减少资源浪费,提高禽副产品加工的社会效益与经济效益。
禽骨类副产品综合加工技术方案
【摘 要】
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根据多年从事禽类副产品加工的实践经验,结合骨肉分离技术与食用膨化骨粉加工技术,提出以禽骨架和禽腿骨为原料的禽骨类副产品综合加工方案。按此方案对禽骨类副产品进行综合
【机 构】
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哈尔滨海普食品工程有限责任公司
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2008年11期
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