【摘 要】
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本文用阈值法对海南岛汉族青年７０６人的尝味能力进行了测试，并计算了尝味者与味盲者的基因型频率和基因频率。结果是尝味者占８７．６８％，味盲率为１２．３２％。尝味基因（Ｔ）为０．６４９０，味盲基因（ｔ）为０．３５１０。经统计学处理，男女之
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本文用阈值法对海南岛汉族青年７０６人的尝味能力进行了测试，并计算了尝味者与味盲者的基因型频率和基因频率。结果是尝味者占８７．６８％，味盲率为１２．３２％。尝味基因（Ｔ）为０．６４９０，味盲基因（ｔ）为０．３５１０。经统计学处理，男女之间味盲率没有显著性差异（Ｐ＞０．０５），而尝味平均阈值在男女之间有极显著性差异（Ｐ＜０．０１）。
In this paper, the tasting method was used to test the tasting ability of 706 Han people in Hainan Island, and the genotype frequency and gene frequency of tasting and taste-blind persons were calculated. The result is tasters accounted for 87.68%, taste blindness rate of 12.32%. Tasting gene (T) was 0.6490, taste blind gene (t) was 0.3510. There was no significant difference in the rate of blindness between men and women (P> 0.05). However, the mean taste-tasting threshold was significantly different between men and women (P <0.01).
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