【摘 要】
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目的：获得白地霉脂肪酶发酵的最优条件。方法：采用摇床培养的方法对各种影响因素进行筛选,结果：最适产酶条件为：豆油作碳源,蛋白胨作氮源,PEG600为表面活性剂,添加MgSO4、FeSO4、
【机 构】
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新疆大学生命科学与技术学院,新疆农科院应用微生物研究所,南京工业大学制药与生命科学学院
【基金项目】
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新疆维吾尔自治区自然科学基金项目（200421109）
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目的：获得白地霉脂肪酶发酵的最优条件。方法：采用摇床培养的方法对各种影响因素进行筛选,结果：最适产酶条件为：豆油作碳源,蛋白胨作氮源,PEG600为表面活性剂,添加MgSO4、FeSO4、ZnSO4,pH8.7培养48h。采用双水相萃取和凝胶过滤两步纯化得到电泳均一的脂肪酶,纯化倍数达到72.2倍,其相对分子量约为38±1kDa。结论：得出采用双水相萃取脂肪酶的方法比较理想,该研究为新疆天山一号冰川白地霉脂肪酶的研究奠定了理论基础。
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