【摘 要】
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葡萄是人们最喜欢食用的水果之一，除风味口感好外，最为重要的是它的营养价值。随着经济的发展，人民生活水平的提高，消费结构发生了变化，对葡萄的要求是日趋新鲜化、优质化、无毒化
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葡萄是人们最喜欢食用的水果之一，除风味口感好外，最为重要的是它的营养价值。随着经济的发展，人民生活水平的提高，消费结构发生了变化，对葡萄的要求是日趋新鲜化、优质化、无毒化。然而，我国南方是暖湿天气，80年代以来鲜食葡萄虽得到较快的发展，但种植的品种主要是巨峰系，品种单一，集中在夏季成熟，以当地销售为主；生长期农药防病频繁，果品农药污染较严重。为了适应市场的需求，提高葡萄经济效益，90年代以来，南方大棚葡萄逐步得到发展，引起了产业界的关注和广大果农的重视，它的兴起将把我国南方葡萄栽培推向一个新的阶段。
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