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介绍了杏仁的营养成分及其保健作用,综述了目前我国对杏仁的开发利用。
杏仁的营养价值与开发利用
【摘 要】
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介绍了杏仁的营养成分及其保健作用,综述了目前我国对杏仁的开发利用。
【机 构】
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武警工程学院军事经济系,陕西师范大学食品工程系
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2005年05期
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