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试验探讨了花后高温对小麦籽粒胚乳细胞发育及粒重的影响，结果表明：花后高温时间对籽粒发育及粒重影响表现为：20－22天＞！2－14天＞5－7天＞1－3天＞28－30天＞对照。高温短时间内提高籽粒胚乳细胞分裂速率，但由于胚乳细胞分裂时间明显缩短，而减少最终胚乳细胞数，显著降低粒重。局部高温处理对籽粒重有显著影响，穗部对高温的敏感性要大于叶部。高温并不改变同一小穗不同粒位间胚乳细胞数和粒重的分布，但扩大粒重间的差异。