天麻是一种名贵的中药材，栽培天麻选好种子是关键。天麻采收一般都在“立冬”前后，10－11月为最佳采收期。虽然在天麻种植区有部分药农采取边收边种的方法，但绝大多数药农还需将种子贮藏。而后再种。由于天麻种子易受凉，贮藏期要经过一个漫长的冬季，所以搞好天麻种子的贮藏保管，也就显得尤其重要。下面介绍几种天麻种子的贮藏保管方法：
　　1　原窖贮藏法。采收天麻时，只需将商品麻(即箭麻和大白麻)取出。把小麻和米麻留在原窖中，并将因采收天麻而翻开的覆土重新盖好。采收时，如果发现有杂菌感染的种子、菌材、覆土，一定要清除，以免影响正常种子。
　　2　沟厢贮藏法。选无渍水的地方挖沟厢，沟厢深15厘米，长、宽视种子的多少而定，沟底要扒平。先将种子单摆放在沟厢中，要小心轻放，然后用原栽天麻无杂菌感染的覆土或其他湿润的细土覆盖在种子上，覆盖与地面平齐。沟厢四周要开沟，防止水流进沟厢中，以免造成渍水而浸烂种子。
　　3　室内贮藏法。在室内用砖块砌成厢框，先在厢框内底层撒上5～8厘米厚的湿润细土。然后将天麻种子单摆放在土上，种子放好后，用湿润细土覆盖10－15厘米厚即可。
　　无论采用哪种贮藏方法。都需要细致操作，一是切忌碰伤种子；二是种子只能单摆，不能重叠；三是覆土须保持一定的湿润度，以手捏覆土能成团、松手可散开为适度。同时覆土也不能干燥。以避免种子干瘪而坏种。在贮藏过程中。一般每20天要检查1次覆土的湿润度，如果缺水，就需浇水保持覆土湿润度；四是白麻种子和米麻种子要分开贮藏保管。
　　
　　柿饼的加工方法　　夏　超
　　
　　柿子味美，含有丰富的胡萝卜素、维生索A、维生素C，钙、磷、铁等矿物质含量也很丰富，含糖量一般为13％－24％。被誉为“铁杆庄稼”、“木本粮食”。在柿子产区如果将其加工成柿干，那是转化增值的好办法。现将柿干的加工方法介绍如下：
　　1　采收。以柿果充分黄熟，果皮黄色减退稍呈红色、果肉坚硬时为最佳采收期。过早过晚都不好。过早，柿子含单宁质高，加工质量差；过晚。则果肉软化。不利于加工。
　　2　去皮。采收后的柿果用剪刀剪去柿蒂翼，并用旋刀旋去表皮，去皮要求薄、匀，不漏旋，基部果蒂周围留皮要尽量少一些，一般宽度不超过1厘米即可。去掉的皮勿丢弃。留下备用。
　　3　切片。将去皮的柿果切成0.4－0.5厘米厚的薄片。
　　4　晾晒。把柿片放在漏筛或竹编的晒具上，以单摆放为宜，放在通风干燥处，保持上面见光，下面通风透气。如果遇上阴雨天气，要移至室内通风透气处，让其自然干燥。
　　5　上霜。柿霜是果肉可溶性物质渗出而成的白色结晶。其主要成分是甘露醇和葡萄糖，有润肺止痰功效。以下为上霜方法：选择陶瓷容器，先在容器底层铺放一层柿皮，然后在上面按柿饼两两相对的方法摆放一层柿饼，再放一层柿皮，直到装满容器为止，最后再放一层柿皮。然后封盖容器口，置于阴凉处即可上霜。注意不要让柿饼见光，以免影响上霜。上霜效果与上霜环境温度有关系，温度越低，上霜越好。上霜的柿饼以又白又厚的“严霜”为好。经过上述加工的柿饼。成品甘甜柔韧，耐运耐贮，质量上乘。