【摘 要】
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目的:了解私立学校学生营养状况.方法:采用膳食称重与记帐法和血液生化检测法,对武汉市两所私立学校的722名学生进行营养调查.结果:蛋白质、脂肪的摄人基本满足要求,碳水化合
【机 构】
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湖北省武汉市卫生防疫站,武汉市儿童医院
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目的:了解私立学校学生营养状况.方法:采用膳食称重与记帐法和血液生化检测法,对武汉市两所私立学校的722名学生进行营养调查.结果:蛋白质、脂肪的摄人基本满足要求,碳水化合物的摄人量偏低;维生素C、维生素E的摄入达到供给量的要求,但维生素A、尼克酸的摄人量偏低,特别是维生素A未达推荐量的70.0%;矿物质中钙、硒的摄入不足,分别为推荐量的86.0%和72.0%.血液生化检测结果,血锌、铁、铜、钙、镁的含量低于正常值者分别占8.8%、31.2%、4.0%、14.4%、7.2%.结论:学生铁、钙和维生素A的营养状况有待改善.
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