论文部分内容阅读
爱学生是教师的天职,但爱优秀学生易,爱问题学生难。我要求自己对问题生要给予更多的关爱。5年前的一天,我得知,一名刚入学的新生在校门口打架,我立即冲了出去制止,家长到来后,第一句话就是:“我们真管不了,他从初中就这样,经常打架,希望你们能够帮助、教育他,使他能够转变过来,学好技术,将来能养活自己,我们也就放心了。”说完,家长紧紧握着我的手,充满泪水的双眼饱含期望。此刻,我顿时感觉到作为一名职高教师责任重大。我要勇挑重担,决不放弃对任何一名学生的教育!因为每个孩子都承载着一个家庭所有的希望,承载着国家的未来。从那时起,我更加坚定了自己的决心:用挚热的真情抚平孩子们曾经受伤的心灵,用高超的技能帮助他们实现飞翔的梦想。
关爱学生、尊重学生,其实很简单,只要你把他们看成是可爱的孩子,不停地在他们身上挖掘闪光点,努力为他们的成长创设和谐的发展空间,就一定能够取得成功。为此,我认真学习教育教学理论,提高自身教育水平,坚持走访每一个家庭,了解每个学生的性格特点、行为习惯和成长背景,实施量身定做的教育方法,有针对性地帮助每个孩子实现发展。有个学生叫金成,家庭贫困,两岁时失去了父亲,母亲身患重病长期住院,家里对他疏于管理,他曾因打架、抢东西,两次被公安机关处理,不良行为习惯较多,学校也曾打算劝其退学,我没有放弃这个学生,而是想方设法转变他,经过长时间的努力,终于取得了效果。转变是从一场台球赛开始的,当时他自称台球打得好,全校无敌手,十分自负,非常骄傲,这种无知的自负和骄傲,使他抵触老师的教育和帮助。我得知后,便与他约定在课余时间进行一场台球比赛,至今我仍然忘不了比赛后,他看我的那种无奈和佩服的眼神,因为两个小时的比赛,他一盘也没有赢。他马上要与我约定下一场比赛,我说:“等你能够遵守学校纪律,好好学习专业技能,期末取得好成绩,我们再赛一场。”他哪里知道,我的台球打得并不好,为了更好地教育他,为了打赢这场比赛我足足准备了两个月。从那以后,他非常服从我的管教。我对他也格外关心,从他日常生活的点滴,到他的思想、学习,都给予严格要求和细心的引导,该生一学期一个变化,就像换了一个人,不仅改掉了不良行为,还主动为班集体做好事,我又发挥他具有组织能力的特长,让他组织全班参与的社会活动,受到有关方面的表扬。毕业前夕,他光荣地加入了共青团组织,被分配到京城大厦工作。为了回报学校和社会对他的教育,他把第一个月的工资捐给了希望工程。18岁那天,他通过无偿献血活动,为自己的生日祝贺。北京电视台八频道以题名为“失火的青春”对金成同学的转变进行了长达近一小时的专题报道。片中一声声“何爸爸”让我感觉再多的付出也值得,并为自己是一名班主任感到欣慰、为自己是一名职高教师感到骄傲、为自己是一名共产党员感到自豪。我也因该生的成功教育于2007年荣获东城区“呵护未来——未成年人保护及犯罪预防工作典例”评选活动优秀奖。
为了帮助学生掌握娴熟的专业技能,以良好的精神面貌,精湛的技艺,成为用人单位的首选,我从自己做起,苦练烹饪教师的基本功。记得我在学食品雕刻的时候,每天都要买5毛钱的萝卜,练习食品雕刻,不完成任务决不睡觉;为练抻龙须面,说服街坊邻居支持我,全院连续吃了一个月的面条;为掌握粤菜的制作,我到当时著名的健力宝酒楼义务打工两个月;为了取得师傅们的信任,每天埋头苦干,甚至将厨房用的垃圾桶刷得和做菜的器皿一样光可见人,辣椒丝一切就是几十斤,切完后手肿的像包子一样,眼睛受到刺激,泪流满面,又辣又疼。就这样,我取得了酒楼师傅的信任,他们将绝活传授给我。为掌握各种地方菜的不同特色, 我先后考察、借鉴了全国20几个省及亚洲和欧洲各国的中西餐烹调技术。还先后拜鲁菜泰斗王义军、国宝级面点大师刘俊卿、宫廷菜大师冯家松为师,学习烹饪技术。
在教学实践中,我狠抓学生基本技能的学习。如一根萝卜,雕刻成长达百米的,粗细均匀的萝卜丝,雕刻出几十种不同风格的菊花;一根黄瓜要求切一百零八片;一张报纸要在3分钟之内切成细丝,组成鸟巢;用沙子练翻勺,从最初的两三次,到最后上百次的不间断。就这样,经过苦练,学生们都掌握了很多过硬的基本功。
为获得参加国际烹饪大赛的机会,我辅导学生突破一个又一个技术难关。在参加“国际养生美食烹饪大赛”时,为了制作龙舟形的大虾,设计了十几种不同风格的制作方案,经过近百次的练习,参赛后,一举夺魁,获得国际大赛的金奖。更让我欣慰的是,获奖学生是一个入校才10个月的高一新生。通过3年的专业技能学习,我们的学生都能够独立从事热菜、面点、冷菜等专业工作。
经过不懈的努力,我的专业技术和教学水平不断提高,得到同行们的认同和行业专家的首肯。我多次在全国及市级烹饪大赛中获得金奖和银奖。现已经获得国家职业技能鉴定考评员资格,烹饪行业最高等级中餐烹饪高级技师,国际烹饪名师称号,并入选北京当代名厨的行列。工作22年来,已为社会输送了上千名厨师,学生全部找到了自己满意的工作。所有学生的照片都保存在我的毕业生相册中,他们中有餐饮集团老总、饭店经理、餐饮总监、厨师长等。百余名学生在国外传播中国的饮食文化。学生时代就聪明好学、不怕吃苦、每晚都到我家学习专业技术的学生娄勇,自主创业,现在是加拿大“满江红”餐饮集团董事长,旗下拥有6家餐饮企业;想必大家都看过北京电视台七频道的“生活一点通”,其中教授老北京小吃的蜜供姜,就是我的学生姜波,他现在是“北京大菜楼”的副总经理,经常到校为学生客串教学;品学兼优的张岳同学在北京市行业烹饪技术大赛中获刀工一等奖、食雕优秀奖,并被评为首届北京市优秀学生,被保送到旅游学院继续学习。
我看着这些稚嫩的面孔,想着他们不凡的成绩,我不禁感慨:只有具备炽热的真情,才能够具备自觉的动力,我们的教育工作就应该是严格的宽容,是负责任的爱。艰苦并快乐着是教育工作的一种境界,理论上人的潜能是无限的,但能否成功,不仅取决于才能的有无,还取决于究竟能发掘和引导多少才能出来。正是有了这种情怀,我才能够用教师过硬的技能,帮助他们实现飞翔的理想。
从1985年第一个教师节至今,24年的时光匆匆而过,也正是这24个由鲜花和掌声、关注与期待交织在一起的教师节,使更多的人把热情与尊重,理解与关怀的目光投向了我们,使我们和学生一起度过的每一个平凡的日日夜夜,有了更加不平常的意义。在这个秋风送爽、硕果累累的日子里,我们全体教师欢聚一堂,共同庆祝第二十四个教师节。感谢我所有的学生,是他们的进步激励我不懈地努力;是他们的成功让我还可以做得更好;感谢所有的领导和同事们,是您们的信任和鼓励增强了我的责任感和使命感;是您们的帮助和扶持使我有幸获得如此的荣誉。此次获得北京市人民教师奖,对我来说是一个新的起点,我一定戒骄戒躁、努力工作、不断进取,做人民满意的教师。■
关爱学生、尊重学生,其实很简单,只要你把他们看成是可爱的孩子,不停地在他们身上挖掘闪光点,努力为他们的成长创设和谐的发展空间,就一定能够取得成功。为此,我认真学习教育教学理论,提高自身教育水平,坚持走访每一个家庭,了解每个学生的性格特点、行为习惯和成长背景,实施量身定做的教育方法,有针对性地帮助每个孩子实现发展。有个学生叫金成,家庭贫困,两岁时失去了父亲,母亲身患重病长期住院,家里对他疏于管理,他曾因打架、抢东西,两次被公安机关处理,不良行为习惯较多,学校也曾打算劝其退学,我没有放弃这个学生,而是想方设法转变他,经过长时间的努力,终于取得了效果。转变是从一场台球赛开始的,当时他自称台球打得好,全校无敌手,十分自负,非常骄傲,这种无知的自负和骄傲,使他抵触老师的教育和帮助。我得知后,便与他约定在课余时间进行一场台球比赛,至今我仍然忘不了比赛后,他看我的那种无奈和佩服的眼神,因为两个小时的比赛,他一盘也没有赢。他马上要与我约定下一场比赛,我说:“等你能够遵守学校纪律,好好学习专业技能,期末取得好成绩,我们再赛一场。”他哪里知道,我的台球打得并不好,为了更好地教育他,为了打赢这场比赛我足足准备了两个月。从那以后,他非常服从我的管教。我对他也格外关心,从他日常生活的点滴,到他的思想、学习,都给予严格要求和细心的引导,该生一学期一个变化,就像换了一个人,不仅改掉了不良行为,还主动为班集体做好事,我又发挥他具有组织能力的特长,让他组织全班参与的社会活动,受到有关方面的表扬。毕业前夕,他光荣地加入了共青团组织,被分配到京城大厦工作。为了回报学校和社会对他的教育,他把第一个月的工资捐给了希望工程。18岁那天,他通过无偿献血活动,为自己的生日祝贺。北京电视台八频道以题名为“失火的青春”对金成同学的转变进行了长达近一小时的专题报道。片中一声声“何爸爸”让我感觉再多的付出也值得,并为自己是一名班主任感到欣慰、为自己是一名职高教师感到骄傲、为自己是一名共产党员感到自豪。我也因该生的成功教育于2007年荣获东城区“呵护未来——未成年人保护及犯罪预防工作典例”评选活动优秀奖。
为了帮助学生掌握娴熟的专业技能,以良好的精神面貌,精湛的技艺,成为用人单位的首选,我从自己做起,苦练烹饪教师的基本功。记得我在学食品雕刻的时候,每天都要买5毛钱的萝卜,练习食品雕刻,不完成任务决不睡觉;为练抻龙须面,说服街坊邻居支持我,全院连续吃了一个月的面条;为掌握粤菜的制作,我到当时著名的健力宝酒楼义务打工两个月;为了取得师傅们的信任,每天埋头苦干,甚至将厨房用的垃圾桶刷得和做菜的器皿一样光可见人,辣椒丝一切就是几十斤,切完后手肿的像包子一样,眼睛受到刺激,泪流满面,又辣又疼。就这样,我取得了酒楼师傅的信任,他们将绝活传授给我。为掌握各种地方菜的不同特色, 我先后考察、借鉴了全国20几个省及亚洲和欧洲各国的中西餐烹调技术。还先后拜鲁菜泰斗王义军、国宝级面点大师刘俊卿、宫廷菜大师冯家松为师,学习烹饪技术。
在教学实践中,我狠抓学生基本技能的学习。如一根萝卜,雕刻成长达百米的,粗细均匀的萝卜丝,雕刻出几十种不同风格的菊花;一根黄瓜要求切一百零八片;一张报纸要在3分钟之内切成细丝,组成鸟巢;用沙子练翻勺,从最初的两三次,到最后上百次的不间断。就这样,经过苦练,学生们都掌握了很多过硬的基本功。
为获得参加国际烹饪大赛的机会,我辅导学生突破一个又一个技术难关。在参加“国际养生美食烹饪大赛”时,为了制作龙舟形的大虾,设计了十几种不同风格的制作方案,经过近百次的练习,参赛后,一举夺魁,获得国际大赛的金奖。更让我欣慰的是,获奖学生是一个入校才10个月的高一新生。通过3年的专业技能学习,我们的学生都能够独立从事热菜、面点、冷菜等专业工作。
经过不懈的努力,我的专业技术和教学水平不断提高,得到同行们的认同和行业专家的首肯。我多次在全国及市级烹饪大赛中获得金奖和银奖。现已经获得国家职业技能鉴定考评员资格,烹饪行业最高等级中餐烹饪高级技师,国际烹饪名师称号,并入选北京当代名厨的行列。工作22年来,已为社会输送了上千名厨师,学生全部找到了自己满意的工作。所有学生的照片都保存在我的毕业生相册中,他们中有餐饮集团老总、饭店经理、餐饮总监、厨师长等。百余名学生在国外传播中国的饮食文化。学生时代就聪明好学、不怕吃苦、每晚都到我家学习专业技术的学生娄勇,自主创业,现在是加拿大“满江红”餐饮集团董事长,旗下拥有6家餐饮企业;想必大家都看过北京电视台七频道的“生活一点通”,其中教授老北京小吃的蜜供姜,就是我的学生姜波,他现在是“北京大菜楼”的副总经理,经常到校为学生客串教学;品学兼优的张岳同学在北京市行业烹饪技术大赛中获刀工一等奖、食雕优秀奖,并被评为首届北京市优秀学生,被保送到旅游学院继续学习。
我看着这些稚嫩的面孔,想着他们不凡的成绩,我不禁感慨:只有具备炽热的真情,才能够具备自觉的动力,我们的教育工作就应该是严格的宽容,是负责任的爱。艰苦并快乐着是教育工作的一种境界,理论上人的潜能是无限的,但能否成功,不仅取决于才能的有无,还取决于究竟能发掘和引导多少才能出来。正是有了这种情怀,我才能够用教师过硬的技能,帮助他们实现飞翔的理想。
从1985年第一个教师节至今,24年的时光匆匆而过,也正是这24个由鲜花和掌声、关注与期待交织在一起的教师节,使更多的人把热情与尊重,理解与关怀的目光投向了我们,使我们和学生一起度过的每一个平凡的日日夜夜,有了更加不平常的意义。在这个秋风送爽、硕果累累的日子里,我们全体教师欢聚一堂,共同庆祝第二十四个教师节。感谢我所有的学生,是他们的进步激励我不懈地努力;是他们的成功让我还可以做得更好;感谢所有的领导和同事们,是您们的信任和鼓励增强了我的责任感和使命感;是您们的帮助和扶持使我有幸获得如此的荣誉。此次获得北京市人民教师奖,对我来说是一个新的起点,我一定戒骄戒躁、努力工作、不断进取,做人民满意的教师。■