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建立了电感耦合等离子体发射光谱（ICP-AES）测定糖果中铅的相应数学模型，对数学模型中各个参数进行不确定度来源分析，分别对A类不确定度或B类不确定度进行评定。对各不确定度分量合成和扩展，得到铅质量分数的不确定度。结果表明：标准溶液的配制、标准曲线拟合线性方程及样品溶液的定容是不确定度的主要来源。