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研究了影响栀子黄色素提取的因素：提取剂（乙醇）浓度，，温度，时间，pH值，确定了栀子黄色素的是取条件为：温度55℃，时间4－5h，以60％的弱碱性乙醇为溶剂。通过对栀子黄色素的热分析，得出栀子黄色素在160℃左右开始熔化，分解温度为304℃的结论。
栀子黄色素的提取工艺及热分析
【摘 要】
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研究了影响栀子黄色素提取的因素：提取剂（乙醇）浓度，，温度，时间，pH值，确定了栀子黄色素的是取条件为：温度55℃，时间4－5h，以60％的弱碱性乙醇为溶剂。通过对栀子黄色素的热分析，得出栀子黄色
【机 构】
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湖北工学院化工系
【出 处】
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冷饮与速冻食品工业
【发表日期】
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2002年2期
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