【摘 要】
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江苏省农业科学院农产品加工研究所在江苏省农业科技自主创新资金项目支持下，围绕江苏省高效循环农业建设，以南京市六合区循环农业示范基地建设为平台，开展鲜食甜糯玉米果穗保鲜
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江苏省农业科学院农产品加工研究所在江苏省农业科技自主创新资金项目支持下，围绕江苏省高效循环农业建设，以南京市六合区循环农业示范基地建设为平台，开展鲜食甜糯玉米果穗保鲜与加工技术研究，在鲜食甜糯玉米标准化栽培、果穗速冻、真空软包装及保鲜产业化加工关键技术研究与应用等方面取得了重要突破，初步建立了鲜食甜玉米产业化加工技术体系。
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