【摘 要】
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＜正＞中国饮食文化源远流长、博大精深，其在时间沉淀和历史积累中不断发展和融合，形成了如今内容多样、层次丰富的特征。非遗老字号美食是中国饮食文化的主要组成部分，其蕴含着独特的精神内涵和丰富的物质内容，保护非遗老字号美食对于弘扬民族精神、传承民族文化具有重要意义。由贾云峰、洪嵘主编，中国轻工业出版社出版的《食至名归：中国美食品牌营销新论》一书，
【基金项目】
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辽宁省教育厅2021年度科学研究经费项目（面上项目）（LJKR0734）；
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＜正＞中国饮食文化源远流长、博大精深，其在时间沉淀和历史积累中不断发展和融合，形成了如今内容多样、层次丰富的特征。非遗老字号美食是中国饮食文化的主要组成部分，其蕴含着独特的精神内涵和丰富的物质内容，保护非遗老字号美食对于弘扬民族精神、传承民族文化具有重要意义。由贾云峰、洪嵘主编，中国轻工业出版社出版的《食至名归：中国美食品牌营销新论》一书，
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