【摘 要】
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人摄取糖或吃甜食后,由于牙垢产酸使pH值下降。pH值降到5.5左右,即临界值以下开始溶解牙釉质形成龋坏。蔗糖和葡萄糖等在牙垢中分解产生效率较高的酸是容易龋蚀的原因。目前
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人摄取糖或吃甜食后,由于牙垢产酸使pH值下降。pH值降到5.5左右,即临界值以下开始溶解牙釉质形成龋坏。蔗糖和葡萄糖等在牙垢中分解产生效率较高的酸是容易龋蚀的原因。目前采用的食糖代用品的木糖醇和山梨醇等虽然具有甜味,但在牙垢中不易分解成酸,所以不易引起龋蚀。
After people take sugar or eat sweets, the pH value drops due to the acidity of the calculus. The pH dropped to about 5.5, that is below the threshold to dissolve enamel to form carious lesions. Sucrose and glucose decomposition in the tartar to produce more efficient acid is easy to cause caries. Although sugar substitutes such as xylitol and sorbitol, which are currently used as substitutes, have a sweet taste, they do not easily decompose into tartar in the tartar, so they are hard to cause caries.
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