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家常酿烹菜肴
家常酿烹菜肴
来源 :烹调知识 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lj200610819
【摘 要】
:
酿烹菜肴,是指将肉丁、肉茸、素馅嵌酿在一定几何形状的果蔬上经蒸或烧制成的菜肴。这里介绍几味家庭中可自己动手酿烹的菜肴,供参考。
【作 者】
:
郑国良
【出 处】
:
烹调知识
【发表日期】
:
1996年8期
【关键词】
:
湿淀粉
黄酒
味精
干淀粉
香菇
菜心
嫩牛肉
蕃茄
原料
几何形状
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酿烹菜肴,是指将肉丁、肉茸、素馅嵌酿在一定几何形状的果蔬上经蒸或烧制成的菜肴。这里介绍几味家庭中可自己动手酿烹的菜肴,供参考。
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