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<正> 牛乳是一种极易掺假伪造的食品。有些不法分子为牟取暴利,在牛奶中掺入各种白色或无色无味的非乳物质,加碱类物质如碳酸钠和碳酸氢钠,米汤,食盐,芒硝,豆饼水,牛尿,豆浆,尿素,碳酸铵,石灰水等。现将牛乳中掺入上述几种物质的鉴别检验方法介绍如下:
掺假牛奶鉴别检验方法探讨
【摘 要】
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<正> 牛乳是一种极易掺假伪造的食品。有些不法分子为牟取暴利,在牛奶中掺入各种白色或无色无味的非乳物质,加碱类物质如碳酸钠和碳酸氢钠,米汤,食盐,芒硝,豆饼水,牛尿,豆浆,
【机 构】
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晋中市质量技术监督检验测试所
【出 处】
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大众标准化
【发表日期】
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2002年10期
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