【摘 要】
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花馍是我国北方的民间面食艺术，河东地区地处运山西城盆地，土壤肥沃、地平水浅，是传统的小麦产区。河东人一日三餐以馍为主，故有不吃馍不算吃饭之说，再加上当地丰富的文化底蕴，所以
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花馍是我国北方的民间面食艺术，河东地区地处运山西城盆地，土壤肥沃、地平水浅，是传统的小麦产区。河东人一日三餐以馍为主，故有不吃馍不算吃饭之说，再加上当地丰富的文化底蕴，所以花馍非常盛行。我们的祖先世代在河东这块土地上生产、生活、创造、繁衍，给后人留下了丰富的文化遗产。其中非物质文化遗产中，民间花馍的特色鲜明。河东花馍的形成、用途、
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