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香拌脆笋（凉菜）原料：清水脆笋250克 青椒丝、甜椒丝、香菜各5克 精盐、味精、鸡精、香油、葱油各适量制法：1.脆笋切成细条,然后与青椒丝、甜椒丝一起放沸水锅里汆一水,捞出投凉备用。
笋香浮动,演绎素食之美
【摘 要】
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香拌脆笋（凉菜）原料：清水脆笋250克 青椒丝、甜椒丝、香菜各5克 精盐、味精、鸡精、香油、葱油各适量制法：1.脆笋切成细条,然后与青椒丝、甜椒丝一起放沸水锅里汆一水,捞出投凉备
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2007年10期
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