本研究旨在探讨热应激(HS)对肉仔鸡生产性能、氨基酸消化率和肠道氨基酸分子转运蛋白的影响。试验选用科宝500雏鸡地面平养至13日龄。在第14日,选用48只鸡随机均等地分为对常温照组(25℃)和高温HS处理组(35℃)。试验组与对照组鸡均单笼饲养并让自由采食粗蛋白水平18.7%和代谢能3560Kcal/Kg的饲粮。高温HS处理1天和12天后,试验组与对照组各选5只鸡进行安乐死,取胸肌和回肠样进行基因表达分析。在第33天时,收集回肠内容物用于消化率测定。与对照组相比,HS组肉仔鸡增重和采食量都降低。尽管HS组中所有氨基酸的回肠消化率(AID)均明显升高,但除了羟赖氨酸外,均未达到显著水平。与对照组相比,HS组的氨基酸摄入和存留量显著降低。同时,与对照组相比,除了羟赖氨酸和鸟氨酸以外,HS组中每单位体增重(BWG)的氨基酸存留率较高。胸肌和回肠中氨基酸转运蛋白的动力学受HS显著影响。HS组处理1日后胸肌和回肠中转运蛋白SNAT1、SNAT2、SNAT7、TAT1和b0,+AT表达下降。同时,LAT4和B0AT仅在胸肌中表达下降。HS处理12日后胸肌和回肠中氨基酸转运蛋白B0AT和SNAT7表达下降,而SNAT2仅在回肠中表达下降,TAT1仅在胸肌中表达下降。氨基酸转运蛋白的这些变化可以解释热应激条件下肉鸡的生长减慢。