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以超临界CO2作为流动相,在压力15.0～20.0 MPa,温度25～50℃,携带剂乙醇或正己烷的浓度分别为0～30%和0～20%的范围内考察了番茄红素及其氧化产物在C18色谱柱上的保留值的变化规律,确定了最佳的分离条件.对超临界丙烷萃取的番茄红素原料、萃取产物及萃余物进行了定量分析,考察了重复性及平行性.结果表明:在优化条件下,番茄红素的保留时间在3 min以内,定量结果的重复性与平行性好.