【摘 要】
：
以温州蜜柑、胡柚为原料,分别取其皮及榨汁后的果渣,采用酸提醇沉的方法制备柑橘果胶。将制得的各种柑橘果胶经121℃处理30 min得到低分子柑橘果胶（LMCP）,分别测定其分子质量、
【机 构】
：
浙江师范大学化学与生命科学学院,浙江省农业科学院食品科学研究所
【基金项目】
：
国家现代农业柑橘产业技术体系专项经费(MATS);浙江省自然科学基金(Y3110524);浙江省农业科学院国际合作项目(2009R15Y04E01)
论文部分内容阅读
以温州蜜柑、胡柚为原料,分别取其皮及榨汁后的果渣,采用酸提醇沉的方法制备柑橘果胶。将制得的各种柑橘果胶经121℃处理30 min得到低分子柑橘果胶（LMCP）,分别测定其分子质量、半乳糖醛酸含量、酯化度和体外抗人前列腺癌激素不依赖型PC 3细胞活性。结果表明,经过高温处理后4种柑橘果胶的分子质量比处理前下降64%～92%,以温州蜜柑皮的下降最大,胡柚皮的下降最小;半乳糖醛酸含量比处理前上升了6%～14%,以温州蜜柑皮的最大,温州蜜柑果渣和胡柚皮的最小;酯化度比处理前下降了8%～21%,以胡柚皮的最大,温州
其他文献
自《北方牧业》“畜禽屠宰宣传专栏”开设“寻找最美基层人员”栏目以来，我刊和省畜禽定点屠宰管理办公室通力合作，在全省范围内积极寻找最美基层人员，捕捉最美执法故事，深入基层
<正>塔里木兔,俗名野兔、莎车兔,在动物分类上属于哺乳纲兔形目,兔科兔属。塔里木兔主要分布于新疆南部塔里木盆地周缘,是兔形目中唯一分布在新疆的特有种,属于国家二级保护
目的探讨肺损伤时肺组织丙二醛(MDA)变化与肺病理改变的关系.方法采用大鼠眼镜蛇心脏毒素(CTX)性肺损伤模型观察肺的病理变化,并与支气管肺泡灌洗液(BALF)中MDA组分进行比较.
立足装备任职教育教学实践，深入总结综合演练教学改革经验，对基于信息系统的综合演练教学设计、教学建设、教学实施进行了系统论述，为深化综合演练教学改革，提高综合演练教学质量
花青素是一种存在于植物中的显色水溶性类黄酮化合物,具有较高的营养价值.黄枸杞果实中色素的大量积累与花青素生物合成代谢密切相关.前人研究发现MYB转录因子LrAN2主要参与
目的建立益精灵口服液中大黄素的含量测定方法。方法采用高效液相色谱法，流动相为甲醇-0．1％甲酸（80：20），流速为1．0mL·min^-1，柱温：30℃；检测波长为254nm。结果大黄素在0．05～64．00μg&#
课程教学改革是示范院校建设的核心工作之一,本文针对课程在人才培养方案中的地位和作用、课程基本信息、课程定位和作用、课程设置改革必要性、学习目标等问题进行了阐述,并
【正】 茶马贸易互市始于唐代,后经宋、元、明三代统治者的重视及管理方面的加强,取得了明显成效:既换取了军队所需要的大量马匹,又加强了和西北少数民族的联系。如《明史》
胡光凡先生最近出版了他的文坛耕耘60年自选集《美的领悟与思考》（湖南大学出版社2013年7月出版）,煌煌巨著,上下两卷,收集了他发表在各种刊物上的代表作品300余篇。这些作品,最
资金是经济活动的血液，要改变经济活动的规范，作为社会资金融通枢纽的银行业也必须做出调整，把履行企业的经济责任与社会责任统一起来，努力推进生态文明，建立全面协调可持续发展的