柑橘果胶相关论文
柑橘果胶是从柑橘果皮中提取的一种果胶,相对分子质量较大,对人体没有非常有效的功用,低分子质量柑橘果胶是将天然柑橘果胶经过改......
虽然目前已有学者报道了柑橘皮果胶的提取方法,然而大多数研究方法提取时间长、工艺复杂、提取率不理想.因此,本研究的目的是采用......
采用表面活性剂-超声辅助提取(S-UAE)柑橘果胶,研究pH值、超声时间和液固比(LSR)对果胶提取率(PY)、半乳糖醛酸(GA)含量和酯化度(D......
目的: 探讨柑橘果胶（Modified Citrus Pectin,MCP）对四氧嘧啶致糖尿病模型小鼠血糖的影响及疗效观察。 方法: 本实验将ICR种健康雌性......
Citrus pectin obtained from mandarin canning wastewater as potential fat replacer in cookies and ice
Mandarin citrus (C reticulata) was grown in China and Japan on a large scale since the 16th century and it does not well......
经过生物酶解技术生产的小分子柑橘果胶具有免疫调节功能,帮助身体通过免疫机制防止癌症的发病;另外作为肿瘤相关蛋白的竞争性抑制......
在单因素试验的基础上,以复合磷酸试剂浓度、反应温度、反应时间和pH值为变量,以产品中磷酸根含量为响应值,采用Box-Behnken Desig......
以柑橘果胶为原料,对采用超声波和微波辅助果胶酶制备改性柑橘果胶的工艺条件进行了研究,并通过液相色谱仪、傅里叶红外光谱、扫描......
本文对甜菜果胶(SBP)的各项理化性质进行了研究,并与商品柑橘果胶(CP)进行对比。研究了果胶中半乳糖醛酸、总糖、蛋白质含量,酯化......
目的探讨半乳糖凝素-3（galectin-3,Gal-3）在小鼠结肠癌肝转移中的表达及改良柑橘果胶（MCP）对它的抑制作用。方法75只Balb/c小鼠随机分......
近日,ACS(美国化学学会)报道了美国农业部下的研究人员一项新成果,他们利用提取牛奶中的酪蛋白获得了一种生物可降解的包装薄膜材......
采用表面活性剂-超声辅助提取(S-UAE)柑橘果胶,研究pH值、超声时间和液固比(LSR)对果胶提取率(PY)、半乳糖醛酸(GA)含量和酯化度(D......
我国的柑橘产量居世界第一,柑橘加工业是柑橘产业链的重要延伸,发展柑橘加工业对提升我国柑橘产业竞争力具有重要意义。本文是作者......
Ag纳米粒子(Ag NPs)具有广谱抑菌性和对哺乳动物细胞的低毒性,已得到广泛地认可和应用。目前Ag NPs的制备工艺繁琐,所用化学试剂易......
果胶多糖是一类结构复杂的高分子化合物,广泛用于食品和医药领域。由果胶多糖降解产生的果胶寡糖,尤其是半乳糖醛酸寡糖,是重要的......
甜菜果胶是一种从甜菜粕中提取的酸性阴离子多糖,主链由鼠李糖和半乳糖醛酸组成,侧链数量丰富,主要由鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖、......
<正>果胶是来源于植物界的可溶性膳食纤维,小分子柑橘果胶是将天然柑橘果胶水解后的产物,人体摄入后能够在胃肠道形成膜,阻止酒精......
制备四种不同酯化度（82.32%、75.57%、64.56%、55.88%）的柑橘果胶,并研究其对Pb2+吸附的影响及吸附机理。结果表明,四种不同酯化度的......
本研究尝试通过大豆分离蛋白与柑橘果胶在体相与界面上的相互作用及其制备的乳液的稳定性,为其实际应用提供理论依据。论文从三个......
柑橘皮是一种良好的果胶资源,而每年柑橘皮渣浪费极大,且污染环境；目前国内果胶大多色泽深、品质不佳,80%依靠进口；故研究柑橘果胶的......
为了得到低分子柑橘果胶的物理制备方法,本文研究了高压均质法和亚临界水法处理对柑橘果胶分子质量的影响规律,发现两者均可降低果......
为研究碱法脱酯机理以及温度和pH值对果胶酯化度（degreeofesterification，DE）与脱酯速率的影响，以高酯柑橘果胶（DE为77.8%）为原料，研究不......
为了探究食品加工中的亚临界水对柑橘果胶的作用规律,本文研究不同温度处理后果胶流变学特性和分子质量的变化。研究发现随着亚临......
