【摘 要】
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由于社会的不断进步和科技的迅速发展，食品安全受到了全社会的重点关注，而微生物给食品造成的污染也成为了关注热点。食品出现污染后，微生物会持续进行繁殖，尤其是大肠菌群的出现
【机 构】
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绍兴市食品药品检验研究院，浙江绍兴 312000
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由于社会的不断进步和科技的迅速发展，食品安全受到了全社会的重点关注，而微生物给食品造成的污染也成为了关注热点。食品出现污染后，微生物会持续进行繁殖，尤其是大肠菌群的出现会使得食品出现腐败变质的情况。为防止这些问题的出现，必须借助检验方法展开对食品的检测，进而对微生物状况展开有效评估。基于此，本文展开了研究，期望能够起到一定的参考。
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