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用鸡胚脊髓神经细胞的原代培养，测定细胞中亚硝酸盐的含量，研究了谷氨酸对原代培养神经细胞中ＮＯ的影响，结果表明，谷氨酸作用于原代培养的鸡胚脊髓神经细胞，在诱导神经到脱氢酶的同时，还可诱导细胞释放一氧化氮，如先用ＮＯ合成酶抑制剂Ｌ－ＮＯＡＲＧ作用细胞，再加入Ｇｌｕ，则发现Ｌ－ＮＯＡＲＧ能降低Ｇｌｕ导致的培养注中ＬＤＨ活性升高，提示可能参与介导Ｇｌｕ的神经毒性作用。