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在通常情况下,冰只能使水冷却,不能使水沸腾;但在特殊条件下,冰却能使水沸腾起来。让我们一起来做一个实验,亲眼看一看这个有趣的现象吧。在烧瓶内灌半瓶水,放在火上加热。待水沸腾后将烧瓶从火上取下并用塞子将瓶口紧紧塞住。这时虽然瓶中水的温度还很高,但沸腾已停止了。再把烧瓶倒过来,在瓶底放上一些碎冰。