【摘 要】
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牛蒡是菊科多年生草本植物，以食用根茎为主，酷似山药。上个世纪九十年代，在江苏沛县适种成功后，亩产高达3000～4000千克。按4元，千克左右的收购价，一亩地的效益十分可观。当地人把牛蒡叫做“土金条”，因为一根牛蒡一出土就能卖5块多钱，一亩地种4000多棵，能赚两万多块钱。为了提高牛蒡的价值，当地人通过冷藏牛蒡，不仅能调控市场行情还能保鲜增值。同时根据质量还分了八个等级，不同的等级不同的价，最好的等
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牛蒡是菊科多年生草本植物，以食用根茎为主，酷似山药。上个世纪九十年代，在江苏沛县适种成功后，亩产高达3000～4000千克。按4元，千克左右的收购价，一亩地的效益十分可观。当地人把牛蒡叫做“土金条”，因为一根牛蒡一出土就能卖5块多钱，一亩地种4000多棵，能赚两万多块钱。为了提高牛蒡的价值，当地人通过冷藏牛蒡，不仅能调控市场行情还能保鲜增值。同时根据质量还分了八个等级，不同的等级不同的价，最好的等级能卖到6元／千克，提高了种植户的积极性。此外，对牛蒡进行深加工，效益倍增。例如加工成牛蒡酱，牛蒡一下子可以增值到30元／千克。通过牛蒡加工成五行蔬菜汤，牛蒡茶，更是价高俏销，大受市场欢迎。
沛县农林局：0516-89676526
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