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发酵条件控制一般应包括：发酵培养基配方与灭菌的控制；发酵过程的温度控制；pH值控制；通气量与搅拌转速的控制；种龄与种量控制；泡沫的控制；菌体生长量的控制；CO2排出量控制；氧化还原电位控制等。
发酵条件控制应包括哪些内容?
【摘 要】
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发酵条件控制一般应包括：发酵培养基配方与灭菌的控制；发酵过程的温度控制；pH值控制；通气量与搅拌转速的控制；种龄与种量控制；泡沫的控制；菌体生长量的控制；CO2排出量控制；氧化还原电
【出 处】
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发酵科技通讯
【发表日期】
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2009年3期
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