【摘 要】
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葡萄加工副产品的综合利用葡萄是我国北方大众化的水果,味美价廉。营养丰富,除鲜食外,可制成多种加工品如葡萄干。汁和酒等,还可以从中提取出许多工业原料如酒石酸及其盐类、单宁
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葡萄加工副产品的综合利用葡萄是我国北方大众化的水果,味美价廉。营养丰富,除鲜食外,可制成多种加工品如葡萄干。汁和酒等,还可以从中提取出许多工业原料如酒石酸及其盐类、单宁、葡萄核油等,其渣、梗可作肥料、饲料。葡萄酒因品种不同,所得的副产品不同。一般白葡...
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