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随着人们对于食品质量的要求越来越高，有关食品保鲜技术的研究也越类越多。本文对牛奶加工保鲜技术的研究现状进行了一定的阐述，以期今后的牛奶保鲜提供一定的参考依据。
保鲜技术在牛奶加工中的研究进展
【摘 要】
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随着人们对于食品质量的要求越来越高，有关食品保鲜技术的研究也越类越多。本文对牛奶加工保鲜技术的研究现状进行了一定的阐述，以期今后的牛奶保鲜提供一定的参考依据。
【机 构】
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滨州职业学院山东滨州
【出 处】
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中外食品工业：下
【发表日期】
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2014年2期
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