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介绍了用大豆低温豆粕作原料，采用不同浓度的乙醇溶解、微滤和超滤、离心分离、树脂吸附、醇沉的工艺方法进行分离提取大豆浓缩蛋白、大豆低聚糖、大豆异黄酮、大豆皂苷粉的工艺流程。
大豆粕提取多种活性功能因子工艺的解析
【摘 要】
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介绍了用大豆低温豆粕作原料，采用不同浓度的乙醇溶解、微滤和超滤、离心分离、树脂吸附、醇沉的工艺方法进行分离提取大豆浓缩蛋白、大豆低聚糖、大豆异黄酮、大豆皂苷粉的工
【机 构】
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哈尔滨学院生命科学与化学学院,黑龙江省双河松嫩生物制品有限公司
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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2008年5期
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