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方便面因具有方便、安全、羡味、优质、价廉等5大特征，自1958年问世以来，经过50多年的发展，已成为全球仅次于面包的第二大主食产品。伴随着经济的迅速发展与经济全球化进程加快，中国方便食品行业也面临着前所未有的发展机遇。激烈竞争中往往蕴涵有巨大的商机，也是市场格局改变的关键时期。市场细分、差异化竞争成为一种必然的发展趋势。期待动荡中逐渐发生嬗变，迎来方便面行业发展的新拐点。