【摘 要】
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春笋是一年里最鲜美的笋,立春一过,脆而甜的春笋破土而出。四季更替、适时而食,是人与大自然相处的生活美学。竹笋鸭煲是浙江杭州地区汉族传统名菜之一,汤醇味浓,油而不腻,酥
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春笋是一年里最鲜美的笋,立春一过,脆而甜的春笋破土而出。四季更替、适时而食,是人与大自然相处的生活美学。竹笋鸭煲是浙江杭州地区汉族传统名菜之一,汤醇味浓,油而不腻,酥而不烂,生津开胃,是四月里不可多得的美味。食材明细隔年老鸭1只,竹笋200克,腊肉、香菇各100克,青菜50克,盐、味精、
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