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介绍了米糠油脱胶、脱蜡、脱酸、脱色和脱臭的加工工艺过程，同时也介绍了各个加工工艺环节所采用的技术，并比较各种技术的优缺点，还介绍了米糠油在实际生产中的应用，为米糠油生产工作者提供一定的参考价值。米糠油具有极高的营养价值和医用价值，是一种新型保健油品，深受国内外消费者的青睐。
米糠油精炼工艺及开发应用前景
【摘 要】
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介绍了米糠油脱胶、脱蜡、脱酸、脱色和脱臭的加工工艺过程，同时也介绍了各个加工工艺环节所采用的技术，并比较各种技术的优缺点，还介绍了米糠油在实际生产中的应用，为米糠油生产
【机 构】
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华中农业大学生命科学与科技学院
【出 处】
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粮食科技与经济
【发表日期】
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2009年5期
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