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期刊论文
荷叶功能成分的提取研究
荷叶功能成分的提取研究
来源 :食品与机械 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hj418057259
【摘 要】
:
研究了茶叶中的功能成分黄酮类化合物和生物碱的水提取工艺条件。研究结果表明,以水为溶剂来提取荷叶中的黄酮类化合物及生物碱时,较佳的工艺条件为:以30倍的水,于80-90℃提取1.5
【作 者】
:
陈海光
余以刚
曾庆孝
【机 构】
:
华南理工大学食品与生物工程学院
【出 处】
:
食品与机械
【发表日期】
:
2001年5期
【关键词】
:
荷叶
黄酮类化合物
生物碱
提取
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研究了茶叶中的功能成分黄酮类化合物和生物碱的水提取工艺条件。研究结果表明,以水为溶剂来提取荷叶中的黄酮类化合物及生物碱时,较佳的工艺条件为:以30倍的水,于80-90℃提取1.5h,提取液呈酸性。
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