【摘 要】
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玉米籽粒内含营养物质丰富。储藏期间呼吸旺盛,由此带来的品质劣变问题成为制约玉米产业发展的一大难题。通过测定不同年限玉米脂肪酸值、过氧化氢酶活度、丙二醛含量,运用统
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玉米籽粒内含营养物质丰富。储藏期间呼吸旺盛,由此带来的品质劣变问题成为制约玉米产业发展的一大难题。通过测定不同年限玉米脂肪酸值、过氧化氢酶活度、丙二醛含量,运用统计分析方法探讨玉米品质劣变规律。近年来,我国玉米产量不断提升,库存量也随之增加,目前,在我国各级粮库存放的玉米数量超过两亿吨,随着储藏时间的增加,
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