【摘 要】
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椒盐排骨特点：色泽浅黄，外酥里嫩，醇香鲜美，蘸着花椒盐吃，具有麻、咸。香的味道。1．排骨斩成4厘米长、2厘米宽的块，加入精盐、料酒、咖胆粉、五香粉、白糖、味精抓匀，路渍15分钟。鸡
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椒盐排骨特点：色泽浅黄，外酥里嫩，醇香鲜美，蘸着花椒盐吃，具有麻、咸。香的味道。1．排骨斩成4厘米长、2厘米宽的块，加入精盐、料酒、咖胆粉、五香粉、白糖、味精抓匀，路渍15分钟。鸡蛋打散，加入湿淀粉、面粉拌匀成蛋糊，把脑好的排骨块放在蛋糊中。2．锅内食油烧至五
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