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以废弃龟甲为原料,采用胃蛋白酶酶解的方法提取胶原蛋白,通过单因素试验和正交试验确定了龟甲胶原蛋白的最优提取工艺:酶用量4%、酶解温度40℃、酶解时间5 h、酶解pH值1.5,在此条件下胶原蛋白的提取率为11.08%。
龟甲胶原蛋白的提取工艺研究
【摘 要】
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以废弃龟甲为原料,采用胃蛋白酶酶解的方法提取胶原蛋白,通过单因素试验和正交试验确定了龟甲胶原蛋白的最优提取工艺:酶用量4%、酶解温度40℃、酶解时间5 h、酶解pH值1.5,在
【机 构】
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兰州理工大学生命科学与工程学院
【出 处】
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江西农业学报
【发表日期】
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2020年5期
【基金项目】
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国家自然基金(31760495),甘肃省自然基金(18JR3RA136),甘肃省自然基金(17JR5RA134),甘肃省高等学校科研项目(2016B-024),兰州理工大学大学生创新创业项目(DC2018139)
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