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综合了有关水果蔬菜保鲜方面的化学及物理手段的改进情况的基础上简要介绍了在国内外正在兴起并取得初步成果的生物基因工程方法。
果蔬保藏技术的前景
【摘 要】
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综合了有关水果蔬菜保鲜方面的化学及物理手段的改进情况的基础上简要介绍了在国内外正在兴起并取得初步成果的生物基因工程方法。
【机 构】
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延边医学院环境医学研究室
【出 处】
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延边医学院学报
【发表日期】
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1995年01期
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