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中国大饭店作为中国国际贸易中心的重要组成部分，由香格里拉饭店管理集团管理，属五星级超豪华饭店，拥有中国最先进的综合性会议中心。在其清新宁静的咖啡厅里，记者见到了餐饮部总监陈国昌先生和行政总厨加里·罗森先生。他们说，中国大饭店能享有极高的知名度和美誉度，完全得益于饭店对日常的产品和服务质量的保障。